医食无忧[穿越] 第73节(3/4)

地在街上吆喝揽客，多得是卖枣、桔的，还有糖莲、冰糖葫芦等各小，给这寒冷天气平添了一丝络之气。余锦年正在厨中浇切糖片，听见有个老儿沿街窜巷地叫卖酒槽，忙收拾净手，推开后厨沿街的窗，问了价钱和类，便探叫他来各打上二斤。

那老儿瘦骨嶙峋，两颊凹陷，但别看他其貌不扬，卖的酒槽却很是不错，米酒清透甘香，黄酒鲜柔和，余锦年奇怪这样好的酒槽怎么这么便宜，别不是来源不正，又或用了什么见不得光的酿酒手段，一时间竟有些不敢买。

那老似看他的疑问，也不遮掩，直接与余锦年聊了起来，原是两个月家中宝贝金孙恶病一场，饮汤吊命的光了家里积蓄，这日病终于好透，又逢冬节，想着贱卖米酒槽多赚些钱，好买些糖果回家给金孙，也算是过节了。

余锦年听罢放心来，因着老的酒好，索两大桶全都包圆儿了，又转从案上切了几块浇切糖片，用油纸包了送给老儿：“你的酒槽好吃，若是次还来，再多给我带些，这包糖果拿回去给小孩吃着顽罢。”

“这……”酒老连忙摆手，他们家中贫寒，给不店租，只好整日溜街卖酒槽，见这店中日日客如云来，羡慕得，自然以为店里的都是贵人，哪敢收人家东西。他与余锦年推却了几回，听到余锦年说这果并不如何值钱，这才受若惊地收，又连连躬了几次腰，这才收了酒钱离去。

余锦年放好酒，将剩的浇切糖都斩成寸片。

这浇切糖是一甜片，是将糖熬化，用、稀又或者浸糖卤，再将吡叭炒熟的黑白芝麻倾倒去翻搅，待芝麻在锅中颗颗粒粒沾好糖浆，黏作一团，铲来在案板上擀平、晾，最后切片即。

据时节的不同，这浸又能有、桂、月季玫瑰等各，也能用荆芥、薄荷或者生姜等泡作，总有千奇百怪的不同，余锦年这回偷了个懒，直接是用的最简单的糖。

好的浇切糖甜麻香，新鲜微，一端去就引了不少餮客，且时又是冬至，俗话说“冬至大过年”，一年仅这么一次，大多人都图个闹景儿，愿意卖些应景心回去过节，于钱财上倒也不那么计较了。

余锦年指挥着段明清卖着浇切糖，几个打北边过来的年轻客搓着手走了一碗面馆，风烈霜寒，几人却锦衣丝履，意态阑珊，了门坐便喝起茶。余锦年过去菜，听他们说起话来，今年天气格外寒冷，北边都已滴成冰，京中的冬天惯常是旱得多，今年竟然莫名起大雨来，人倒无碍，羊却冻病了不少，也不知来会不会有羊疫。

“也不只是北边，今年信安县的雨好像也不少。客人们想吃些什么？”

几个北客听到说话声，这才发现一个少年人笑眯眯地站在背后。

这几人都是京中的士族公，因夏京了秋后寒冷非常，便相约南游玩，途径此地时遭遇一只黄大仙儿拦路，匹受惊，车轴也坏了一，只好先到前的信安县来落脚休整，打西门了城，便听见不少人夸赞此店的浇切糖，又说小神医什么的，几人总之也饿了，索都来瞧瞧闹。

其中一人上打量了一番余锦年，便猜测他就是路人中那个“小神医”，笑：“听说你们这儿有个小神医坐厨，恰好今儿个是冬至，不若来碗祛寒耳汤罢。我们几个从北边来，一路风雨打冷得很，就与我们多放些葱姜，盐少些，我们轻。再来碟羊丝，半斤鲜切羊，佐一张酱碟。嗯……最后上两个素盘，素盘让厨看着就是，但菜务必要新鲜。”