第103章 梧桐街很长，梧桐街很老（第二更，(2/2)

一坛酒味够不够主要在三个阶段现，一是主粮和辅粮的选取，而是发酵的环境和时间控制，三就是这蒸馏，在黑石城叫“煮酒”的过程。一般而言，煮酒要去掐尾。酒味重且有刺激，有毒，酒尾火候不够，少酒寡味。但是叶抚在这个过程有不一样的办法，传统意义上，之所以会有酒和酒尾，是因为在发酵好的酒时，初步的火温没法均匀地加到酒的每个位，使得刚酒时的是火候过的酒。至于而最后的酒则是没多少酒气的酒了。

“老师，红布我买回来了。”

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收好心底的念，秦三月把菜篮放在院里的石桌上，就拿着手里的一叠红布走正屋后面的小作坊。

的。秦三月知，其实胡兰并不是在睡觉，而是在“修炼”，虽然叶抚和胡兰都没有给她说过，但是她就是知。他们没有告诉自己，秦三月也没觉得什么，她只是在想，要是自己也可以修炼就好了。

酒龙记载上说着是个好东西，一坛酒是否是好酒，有没有酒龙便是一个验证方式。并且，酒龙是能够在酒坛里面养着的，只需要喝酒就够了，不需要其他养料，养到一定程度还能化灵，不论是用来丹药、直接修炼还是继续养，养到化形都可以。总而言之呢，就是十分珍贵的东西。

一坛酒盛满后，一缕浅淡的雾气从酒坛飘了来，结成刹那的龙形。叶抚看着这龙形雾气，心想这应该就是酒龙吧。当酒的品质到达一定程度后便会生酒龙来，这是叶抚在一本志怪杂谈上看到的，本以为是民间臆想，到没想到第一次见着东西就是在自己酿酒的时候。

叶抚笑着说：“让你这东西去，岂不是得偷喝我酒啊。”他对着养酒龙没什么兴趣，自然不会让这酒龙再钻去偷酒喝。

小作坊里面，叶抚正站在一个在秦三月看来，像是铁质“挂面机”的面前。那是叶抚的蒸馏，此时，蒸馏的大锅正在冒着气，整个屋里酒香气很郁。

他把这酒龙随手一扔，扔屋后，被院里的梨树给吞了。

若是有酒好酒之人在此，定会大骂一句“暴殄天”。

这一酒龙腾在酒坛上面，旋转一圈后便想着钻酒坛。在快要钻去的时候，被叶抚一把住了。酒龙被住后，不断地挣扎翻腾，发类似风声的呜呜叫。

秦三月应了声，就去了。

有一门超的手工技艺，叶抚对火候的控制完到了极致，并且他所的蒸馏是经过改良的，在期间可以通过旋转和摇晃来使得酒均匀受，所以，没有酒产生，酒便是成酒。

没多久，加的程度和时间够了，便是酒的时候了。叶抚将一个个坛挨个摆在酒接着，然而打开开关，经过制冷冷却的澄清酒便了来，净空的坛里，发清脆叮咚的声响。清香的酒气让叶抚到舒心，嘴角笑意。仅仅是闻到这味，他就知自己这大半个月的努力没白费，成酒比预料的要好上不少。

之后的每一坛酒成酒的时候，都有酒龙诞生，或大或小，或淡或，但不意外的都被叶抚扔给梨树吞了。

叶抚一边往大锅周围淋，一边说：“你把这些布剪一，照着那边的酒坛封大一圈的大小剪。”他指了指堆在角落里的土褐坛。

叶抚则是认真地理旁边池里已经发酵完毕的酒。