第37节(2/3)

忽看到一中小号的陶瓮，放在角落里，正被盆架刚好挡着了，不注意看很难发现它的存在。

郁容一个不妨，被臭味熏得脑发懵，好一会儿，缓过神，又觉得这冲鼻的味儿，莫名让人生津。

臭！

于锅粉的需要，郁容只能认命地给铁锅先行除味了。

——臭萝卜啊，真真是好些年没尝过味了。

米和芝麻还在晾晒，一时半会儿没法锅粉了。

和用油，一比一，再加把茶叶，倒锅里大火烧开，用勺舀油，对整个锅里行反复浇淋——油是为养护，保证铁锅不容易锈蚀，茶叶则能去掉生铁的腥味。

少年大夫找来两个净的大竹匾，将沥了的米粒均匀撒在上面，拿到太晾晒。

一碗臭萝卜，加蒜，煮饭时顺便蒸上，吃起来方便，关键是，非常地饭。

少年大夫愈发好奇，小心地打开瓮——

郁容回想了一会儿，记不清这东西从哪来的，也不独自纠结，移开盆架，直接将陶瓮搬来。

臭萝卜！

显然，瓮里装满了东西。

没打算等着，郁容回了厨房，继续忙活着。

腌得好的臭萝卜，生吃

土办法，直接拿猪油锅，方便又有效。

郁容惊喜。

锅粉是磨好了直接的东西，必须得注意制作工序中的卫生问题。光用冷洗，郁容仍是不放心，便想着用开，再用温消菌。

首先得清洗小石磨。

就得用到大锅灶了。

日正好，这些米晒上个半天，差不多能。

理好了铁锅和小石磨，郁容去前院检查着晾在竹匾上的米粒，到底泡过了，米粒了分有涨，晒了半个午还没完全燥。

可家里没有新鲜的，便只好换一个法了。

熄火冷却，找一些木屑什么的搁油里，拿锅刷再反复刷洗。最后，盛净锅里的油，清洗一遍，烧个一两锅的开，“开锅”即完成了。

好重！

无需着急。

原先嫌大锅灶怪麻烦的郁容，饶有兴致地起灶烧火了。

少年大夫回后院，开始收拾适才被倒腾得有些凌的厨房。

不过，少年大夫偶尔会在一些琐事上，有轻度的拖延症，想着等一等，哪天闲着无聊再去理……反正也就多放个几天，铁锅没那么快生锈的。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

意识地了鼻，他觉得这臭味怪熟悉的，好像是……

跟臭豆腐一样，但凡沾了“臭”的，基本是一个“德行”：闻着臭、吃得香。

二尺二的大铁锅，这还是一回投使用。

准备工作已然到位，炒米磨锅粉，正式起来，费不了多少工夫。

陶瓮一看就知用过一些年了，肯定不是此先在土陶坊定制的。

实际上，炒米需要大火爆炒，小炉的火本也不够。

郁容之所以嫌大锅灶麻烦，主要是因为，第一次用铁锅前必须得先“开锅”，否则，烧煮来的，会带着一不好闻的铁味。同时，铁制品会锈蚀，养护得当，铁锅的使用寿命才够。

既买了铁锅，除味与养护是无论如何也省不掉的程序。