亏成首富从游戏开始 第770节(3/3)

和烤冷面的这传统小吃给结合起来、度绑定，那么我们就打造了护城河，以后顾客想吃烤冷面的时候，第一反应就是来吃‘冷面姑娘’的烤冷面。这营销当然是有意义的，怎么会是炒作呢？”

“炒作，是不顾一切地追逐度和量，至于这度和量来了之后怎么利用，没有规划；而我们的营销，是打造一品牌概念，是我们产品的一分。”

“可能也有人会问，烤冷面就是一个小吃，哪怕它再好吃，最多也就是一周吃一顿，怎么可能当饭吃呢？”

“事实上，‘冷面姑娘’是绝对不鼓励顾客把烤冷面当饭吃的。因为这既不营养也不健康，更不符合大分人的饮习惯。”

“‘冷面姑娘’的烤冷面，实际上它只是一个招牌、一个概念、一个明星单品，而不是唯一。”

“在第一阶段，我们不仅会有各味的烤冷面，也会有小菜、粥、冷面、甜品等其他餐；在第二阶段，我们的目标是打造中式快餐品牌，包括卷饼、焖饭等等，这都是我们餐品的一分。”

“那么，为什么我一直反复调‘烤冷面’这个概念呢？因为‘烤冷面’是我们破局的切。”

“如果我们一上来就嚷嚷着要中式快餐，那一定会死得很难看，因为中式快餐的竞争对手是在太多了，我们没有一个能让所有消费者快速记住的记忆。”

“而死磕‘烤冷面’这个概念，能够极大地降低消费者对‘冷面姑娘’这个品牌的认知难度和记忆成本。”

“我们调‘烤冷面’，就意味着我们的直接竞争对手不是那些中式餐饮品牌，而是路边那些没名字、不卫生的路边摊烤冷面。这就是在充分发挥我们的比较优势。”

“首要目标是，获客。先差异化和特，让顾客认识、记住，之后才是去丰富布局，往更加远的方向去考虑。”

“可能又有人要问，‘冷面姑娘’跟摸鱼外卖相比，区别在哪呢？同为腾达旗产品，会不会有所冲突？”

“我的答案是，‘冷面姑娘’会专注于‘快餐’，而摸鱼外卖严格来说，应该是‘餐’或者‘简餐’。就像排披萨和炸汉堡一样，品类不同，互不扰。”

“‘冷面姑娘’和摸鱼外卖，甚至包括市面上的大多数餐饮模式，都不构成直接的竞争关系，我们属于错位竞争，各自去抢各自的目标用。”

“可能还有人要问，你一个烤冷面的，说什么‘多维聚变’啊？你连第一家烤冷面的门店都还没起来呢，就想着以后各产业联动了，是不是太好骛远了？”

“我想说，不谋全局者，不足以谋一隅；不谋大势者，不足以谋一时。我们作为互联网的创业者，目光远是一非常稀缺、但必须备的能力。”

“如果我的目标就只是为了随便个烤冷面，开几家分店、每个月有几百万的营业额，那我何必要开一个发布会，想办法获得这么多的资呢？”

“如果我是一个小富即安的人，大家投资我，又能得到什么回报呢？”