秦恺被周锦南提醒,回想着昨天自己吃的那
大煮
丝和面前这
对比,仔细观察了一番:“唔,这
菜刀工不过关!对吧?”
周围的人都是经验丰富的厨师,听周锦南的
评,忍不住在心里回味反推,越听越是赞同。没错,这几
菜的的确确都存在周锦南说的这些问题,真看不
来这个年轻人厨艺造诣如此之
。至少他们就尝不
来这上汤是用猪后
骨熬制成的。
秦恺只是吃得多吃得
,真要让他说
差在哪里,就是难为他。于是他忍不住望向周锦南:“南南……”
其他人也连连附和,只有周锦南不
声。
“不可能,我的刀工怎么可能不过关?!”周锦南之前的
评
乎邓英智的意料,但也不得不承认说得在理,但是刀工是邓英智最引以为傲的一项,却被周锦南和秦恺说不过关?
邓英智追
究底:“你倒是说说差在哪里?”这个陌生男人是谁?为什么会跟周锦南一起来,周书笛又哪去了?邓英智心里不停猜测。
周锦南不说话,气定神闲地看向秦恺:“秦恺,你来说吧。”秦恺是周锦南来星际以后,吃过周锦南手艺次数最多的一个人,让他来
评邓英智和自己之间的差距,肯定不会错。
邓英智瞬间变了脸
:“你说什么?”
“不错!”
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“我说差得远。”秦恺重复
。
而且这是在大
广众之
,这么多同行面前,周锦南既然来参加珍馐阁的开业,就证明聚膳楼和冯全之间的矛盾有缓和可能,那么周锦南
评的时候肯定会顾全面
,塑造一
互赢的局面。邓英智如此想着。
“再说柠香帝王虾,柠檬
本来应该是激发虾
的鲜甜本味,但是你滴多了,让这
菜的主角变成了柠檬而不是帝王虾,喧宾夺主,而且你还故作聪明用了迷迭香作调料增香,更是显得不
不类……至于大煮
丝,秦恺,你看得
来吗?这
菜我昨天才给你
过。”他说到这故意停顿,重新看向秦恺。
“不知在座各位是否对今天珍馐阁的招待满意?”邓英智不知何时
现的,他
着微圆的肚
,踌躇满志的神态间尽是意气风发。菜品一上全他就
现在宴会厅里暗中观察客人们对自己掌厨的反应,听到压倒式的赞誉声,心中大定后便忍不住来寻周锦南。
“……差得远。”秦恺憋了许久,只吐
三个字。
。倒是周锦南还拈了几样品了品。
“周小厨怎么看今天这一桌?”邓英智
名看向周锦南,“我
心准备的菜
,和你们聚膳楼的比起来如何呢?”他准备的这一席菜
中,好几样都和聚膳楼试营业期间的招牌菜有异曲同工之
,尤其是其中一
清蒸鳜鱼。
秦恺的模样和举止着实惹
,他本来就生的
大冷峻引人侧目,却偏偏表现
一副无邪的孩童模样。周锦南对此习以为常,但王天良他们都对秦恺格外好奇起来,只是碍于面
和教养,谁都没有问
。
“满意满意!
级厨师的手艺果然是名不虚传,我们佩服。”王天良恭维中透着真诚。
周锦南从秦恺
中得到了自己想要的答案,心
大好:“我就随便
几
菜吧。就从你这
主菜上汤焗
柳说起,
柳你裹了木薯粉吧?木薯粉增加了
柳的


,但是混淆了
柳本
的鲜香。上汤我没猜错你是用猪后
骨熬制的,但是后
骨你在熬汤之前没有汆
净血丝,以至于上汤里带有了骨
的腥味,而且你为了得到上汤的
郁香味,故意推迟了上汤的
锅时间,使得这
菜的
柳存在
变得可有可无。
秦恺疑惑地看向邓英智:“为什么不可能?你这
菜的刀工,还没有我切的好。”