最强炊事兵 第494节(3/3)

面就开始烤制海兔、鱿鱼，小八爪。

烤制的方法分两，一个是跟烤一样的在明火上面烤，一个则是铁板烧。

这些材并不是什么罕见的材，大家应该也都吃过，不过不是铁板烧，还是放明火上烤，这味也都不赖。

那边的烧烤架，孟川等会还准备烤上一些羊，所以这些海鲜材，孟川就直接上铁板了。

说是铁板，其实也并不是，因为队里没有那专门的铁板烧的，毕竟平常也用不上，队的经费也没那么充足，所以也不会去采购一些不经常用的东西。

这里孟川用的是一个叫电饼铛的东西，这玩意是炕饼用的，大家应该也不陌生，平常咱们吃的烧饼，就都是用这玩意炕来的。

这个是烧电的，而且温度着实不低，用来烧这些海鲜，绝对非常适合。

先倒油，然后抹均匀，油了，就可以放鱿鱼小八爪等材，煎这个不需要什么技巧，只需要看到材颜变成金黄就足够了。

不过这里要注意的一是，煎这些东西的时候，一定要经常少量的抹上一些用油，这样不至于煎糊，而且大家也不用担心后面会腻，这些材，是不油的，拿起来吃的话，油不会粘上去多少的。

等两面煎的都差不多的时候，就可以开始上调料，这烧烤，一般都需要辣一些，这样才能掩盖住少量的腥味，或许有的人在提前准备材的时候，会用料酒生姜腌制去腥，不过即使这样，孟川还是建议放辣一些，因为烧烤辣一些，才会更好吃。

再说，市面上大多数的烤粉，都是偏辣的，不辣的，真的是特别少。

因为队里，是没有这铁板烧用的烤粉，更没有什么韩式烧烤酱之类的，所以孟川就用传统的办法，自己。

既然要辣的话，那酱的时候，一定也要辣才行，先剁上一些小尖椒丁，然后倒香油、盐、耗油，橄榄油，芝麻油，在黑胡椒粉，如果没黑胡椒粉的话，用椒粉也可以代替，最后在放烤必备的孜然，搅拌均匀后，这个酱就完成了。

调完酱，就可以开始上味了，拿个刷，把酱刷在这些鱿鱼、小八爪、海兔上面。

大家不用吝啬酱，来来回回多刷几遍都行，因为这个并不是很味的，调味料只会附着在表面，多刷几遍，然后用油也会溶解掉一些的，所以也不会多辣的。

这边孟川的香味，早都把全基地的人都引过来了，他们看着这些香辣味扑鼻的龙虾蛤，和煎至金黄的海鲜，就止不住的往嘴里咽，等会可得好好的大吃一顿才能解馋。

第1240章 不醉不归

这时候啤酒也被搬了过来，打开盖，把每个人的饭盒里都倒满。

孟川也把所有材都搬了过来，这次吃饭，孟川可没打算用盘装，直接就用洗菜的大钢盆装，龙虾装了一盆，蛤装了一盆，这些材泡在红油里，别提对味觉有多大的挑战了。

孟川端起了饭盒，举了起来，“今天没白酒，咱们就喝啤酒，我也不会说什么话，这杯酒就敬这三个月的咱们的相识，来，这杯了，后面随意。”

说完孟川仰起，咕咚咕咚的就了去。

这军用饭盒的容量可不小，因为战时这个小饭盒就是每个人的小锅，一饭盒随便装两斤啤酒不在话。