第29节(2/2)

熬煮珍珠，火候要掌握好，比也要细，不然的话，不容易凝结，搓不来，最后放茶里，容易直接成一片。

今天光不错，于姑姑正在院里看书。

把木薯粉完全搅和至没有颗粒之后，萧念织关火，趁把面团捞到案板上，洒上一层木薯粉，开始搓面团。

温度降来，珍珠也不好搓了。

萧念织动作很麻利，毕竟煮过很多次了，就算是换了锅，火候不同，但是过来之后，用过几次这样的灶台，她心里大概也有数了。

制作珍珠的主要材是红糖和木薯粉，这些萧念织都已经有了。

这个时候，需要注意的就是，一定要在是煮沸的况，加木薯粉，而且需要一边加，一边搅动。

她说话间想上前，结果萧念织已经麻利的搓上了，同时不在意的摇摇：「没事儿，这一步就得趁搓，不然后面更难。」

临近放假的工作时间……

不需要特别小，但是太大也不太好看。

不过路上倒是碰上了婶们说的那几只野猫，有狸，有大橘，只不过看到人之后，很快就跑开了，警惕很。

面团很快好，其中的气泡也被挤压去。

萧念织手里有东西，也没想过去它们。

虽然说如今没有，想喝茶，多半还是要靠碗，但是搓太大……

不然的话，珍珠凝结不起来。

一盆而已，萧念织还是端得动的，谢过了叶婶，她端着近乎满盆的，慢慢的往回走。

手疼。

萧念织原本是想说不用的，但是又怕于姑姑一个人无聊，想着搓珍珠这工作，多一个人也不错，就把于姑姑也带上了。

这一步，于姑姑就可以上手了。

于姑姑不，也不让她，萧念织想着，反正闲着也是闲着，要不搞吃的？

珍珠茶的话，茶好炒，是现成的，差的是珍珠。

一听说她要，叶婶直接给盛了一盆。

还是能摸鱼就摸吧。

新鲜的有了，如今还有红糖，茶叶……

一般况，红糖和还有木薯粉的比例，大概在一比一五比二这样。

但是萧念织面不改的搓着，于姑姑觉得，这个小姑娘，是个大事儿的！

稍稍有一的差异，并不影响，但是太多的话不行。

想到这些，萧念织就行动起来。

主料还是要靠木薯粉的来凝结成珠。

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她是个厨房废材，所以对于调料之类的原形不了解，也便不多问。

于姑姑不懂，但是这温度，只想想就觉得……

小剂切好之后，接来就是很重要的一步。

这个时候，面团的温度十分手。

生怕萧念织不好拿，叶婶还笑着问：「我帮着你端过去吧，也没多远。」

木薯粉加之后，这甜香被遮掩了不少，但是很快又甜了起来。

红糖煮化的时候，空气中飘着淡淡的甜香味儿。

这是一个韧又顽的小姑娘，于姑姑越看越喜。

搓成圆的小胖！

这会儿，学们正在行月考，书院里十分安静。

生怕堂那边用不完就倒给后院的猪羊们，萧念织先过去了一趟。

萧念织先煮的红糖，着一比一五的比例加，将红糖煮化，再稍稍熬煮一会儿，受着手里勺的黏稠差不多了，就可以加木薯粉。

总觉得影响和。

萧念织经常自己搓珍珠，所有对于比掌握的还好。

这样想着的时候，她把目光重新放到红糖上。

于姑姑很喜闻，所以不动声的耸着鼻，悄悄的着空气中的这香味儿。

所以，看了看之后，便端着回了后院。

地里各蔬菜得很好，不需要特别担心。

萧念织将面团搓成一手指细的细条，接着再切成小剂。

于姑姑没吃过这东西，也没过这活，此时上手还有些好奇。

不煮个茶喝，岂不是太可惜了？

但是，这一步就是需要趁，不然的话……

见萧念织端着回来，她忙起，笑着问：「是要什么吗？要不要我帮忙？」

别的不说，就这份忍疼的功夫，一般姑娘家可是比不得。

吃早饭的时候，于姑姑说，今天堂有新送来的，如果萧念织想吃的话，可以过去要。

第39章 搓珍珠

于姑姑在一边看着，忍不住惊呼声：「……哎，！」