第385章 油炸(2/2)

又有一名御厨好奇：“对了，小的想请问谢姑娘，这油炸手法能用在虾上么？咱们光顾着吃虾了，却忘了虾才是今晚的主菜，要成什么样还迟迟没有决定呢！”

另一人赞同：“说的没错，同理还有胡椒，这些香料本来很少有人使用，谢姑娘不是专业厨师却能找到最恰当的用法，真是了不起。”

又有人等到面衣已经焦黄发黑才捞来试吃，愁眉苦脸地说：“怎么哒哒的，跟谢姑娘的完全不一样嘛……”

作为整个浩瀚神州厨师中最尖的那一批，这些御厨们此时却像个小学生一样，听着谢铁的话连连，还有人直接找纸笔将这些话写了上去。

她直接将记忆中那段影响里的话完全照搬来，让御厨们一边吃一边听得津津有味，双方的立场仿佛倒转了似的。

谢铁毫不客气地笑纳了这些赞之词，嘿然：“其实孜然和胡椒不只可以用在油炸上，不论烤还是煎，只要材本味烈不易掩盖都能放。”

谢铁一听，赶把盘中剩的几个虾往自己面前扒拉，宛如护的野狼一般瞪着他说：“你们要吃就自己去嘛，刚才我已经示范得差不多了，只要掌握好火候和起锅的时间就行了。”

最后侯师傅实在忍不住了，堆着一脸笑容凑上前问：“两位姑娘，能不能让我们也尝尝，刚才谢姑娘说了那么多方法，我们也想知实际味如何。”

“当然可以。”谢铁：“几乎所有都可以用来油炸，包括素菜也是，只是不同的材料用的温度和时间不同……”

谢铁刚刚吃完最后一个炸虾，心中偷笑的同时板着脸装：“这油炸呢只需要掌握一个要，就是油温和起锅的时间。既不能太快导致里面材还是生的，又不能太慢导致材和面衣炸得太老失去酥脆的……”

很快就有人禁不住嘴馋试吃了一，得他惊呼不已：“好！这锅油都没那么，为什么里面的虾反而更了？”

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

“咔嚓咔嚓”的声音瞬间充满了整个厨房，这新奇而味的一就俘获了大家的心。

还有人才咬了一就吐了来，砸吧嘴：“呸！还是生的，腥死小爷了！”

一名御厨喜滋滋地捻了一小把孜然粉洒在手中上，边吃边：“真没想到小茴香搭油炸竟然有如此奇效，看样要跟沧澜圣州的人多货了。”

不过，油炸毕竟属于比较简单的作，这群御厨又有着极的厨艺天赋，不多会儿便将其中技巧掌握了大概。就算与谢铁靠着神识作弊得来的准度仍有不小的差距，但作为饭小菜绝对是绰绰有余了。

侯师傅只得陪着笑，一转立黑着脸喝到：“你们听到谢姑娘的了么？还愣着什么，动手啊！”

御厨们心中早就捺不住了，闻言便迅速四散开来，学着谢铁的样叮叮咣咣地炸起了虾。