第384章 御膳房(2/2)

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“炸你都不知！？”谢铁大为惊讶，但随即她又想起来到这个世界后好像确实从来没吃过油炸品，就是龙镇酒家那桌汇集了全浩瀚神州各地的“五湖四海山珍海味”，也是以蒸煮为主，煎炒都是少数。

谢铁，或者说韦天的历史知识学得不好，并不知古文化中油炸的概念是什么时候现的。

这些御厨心里其实一直对谢铁的说法不以为然，因为她现在的份是龙的闺，所以他们都觉得谢铁不是某位大人的千金就是某个名门大派的徒，不论哪个哪份都不像是会亲自厨的人。

谢铁的确没过厨，但她此时却对自己的手艺信心十足，因为她刚刚发现，自己远超常人的锐神识竟然可以穿透油锅和面衣，受到里面材的温度变化。

侯师傅似懂非懂地了，又问：“叫面粉候某就清楚了，那姑娘刚说‘锅炸至金黄酥脆’这‘炸’又是什么手法？”

因此面对侯师傅的问题，她只好尽力从记忆挖掘：“嗯……这个炸嘛跟煎炒类似，就是煮一大锅油，将裹好棉衣和调料的材扔去，让油自将其熟……”

说着，他便不再耽搁，立刻吩咐御厨们准备面粉，还不到两分钟就将这两样摆到了谢铁面前。

侯师傅恍然大悟：“原来如此，候某虽然没听说过这烹调手法，但听谢姑娘一说，似乎确有其可行！”

“这简直是作弊嘛，把材往锅里一扔，看都不用看就知什么时间起锅火候最好，难说成为厨神才是我的真正使命？”她厚着脸想。

由于她手没轻没重，虾砸油锅时不光有油遇的呲啦声，同时还溅起了大片油，把周围聚会神观看的御厨们吓了一大，差就要冲上去阻止她了。

用的面粉，有的地方把馒称作面包，所以面粉又被称为面包糠……”

谢铁尴尬地笑了笑，她其实也没什么把握，但话已，便只能赶鸭上架般走到了桌台前。

谢铁怀疑：“不是有油锅之刑吗，那个就跟油炸差不多啊。”

而一锅油此时也已经煮沸，侯师傅便搓着手满心期待地望向谢铁：“都准备好了，还请谢姑娘教导！”

她一边回忆那段影像中的法，一边拿起一个虾闻了闻气味。这些虾在理之前已经彻底清洗，并且由于这个世界没有什么工业污染，所以切来的虾只有一极为清淡的腥味，非常适合用来油炸。

侯师傅猛地打了个哆嗦，笑：“哈哈……谢姑娘真是风趣，那样残酷可怖的刑罚如何能跟料理手法联系到一起。”

谢铁也懒得用筷，直接用手拿着虾照记忆影像中放到中涮了两涮，又扔面粉碗中裹上一层厚厚的面衣，随即扔到了咕嘟咕嘟冒泡的油锅中。