第18章 开坛炼盐(2/2)

褐、红、青，最后倒锅中熬煮时，结晶来的盐块就已经是淡青的了。

由不得老不激动。

从这里就可以看得来，所谓不同类的盐，无非就是提炼工序的问题。

“您……您是说，这座苦泉通着海？”

只有达官贵胄、富贾豪商会拿来净，一小盒价不知几许。

白玉琦张了张嘴，结果还是放弃了，我特么跟你解释不清楚。

老村正显然没有听懂白玉琦的话，哆嗦着嘴：“那苦泉岂不是一座海？”

接来的工序就比较细致了，白玉琦让村民砍来壮的竹，取最壮几节用刀打通其中的竹节，底开一小。

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老村正看着岩上黑褐的岩卤结晶，每经过一工序颜都会变浅一些。

然后倒木桶中加苦泉搅拌，等到投的粉沫沉积不再化，便将饱和溶倒蒙着好几层厚麻布的大缸里。

但是习惯了后世雪白盐粒的白玉琦，显然不会停留在这一步。

就算他在后世也算是受过元素周期表磨练的人了，也不放心就这么，吃各这里衰竭、那里衰竭的慢病怎么办？

这样滤的净盐，就可以顺着屋檐面的“接雨檐”一样的竹筒，汇聚起来用来接盐的木桶中。

从到上依次填木炭、碳粉和细沙，用苦泉冲刷几遍不再脏后，就准备好了一支过滤筒，多一些备用即可。

将过滤筒一排排的摆上去，的面接一刨开一半的竹筒。

而更好一的盐，就不是普通老百姓能享用的了。

等到百十号男女老少赶来，白玉琦便指挥着他们将苦泉周围的木杂草清理一空，腾地方来就地开坛炼盐。

至于更级的青盐那就不用提了，那就不是人吃的。

要知坊市中的盐肆售的官盐，也只不过是褐的大盐。

然后捆扎竹，搭起一个一一低的低架。

几个力壮的村民抡着大铁锤，将岩上结壳的岩卤结晶敲来，用石臼舂成小颗粒再用手磨细细的磨成粉。

甚至因为经过木炭过滤这一工序后，产的是比青盐品质更的青白盐，已经没有太大的有害质，可以吃了，

准备工作好，就可以安排人将大缸里的饱和溶，用瓢不断过滤筒中过滤净的盐，然后上锅熬煮了。

顿时激动的跟风了一样哆嗦着嚷嚷：“青盐啊！这可是青盐啊！比县里那些大人家用的青盐更好！”

也就是用海晒制或者熬煮之后，结晶来敲碎的大块盐，味比之前杨铁拿来的那块盐布有限。

泽呈红或淡红的结晶，所以也叫赤盐，乃是大人家佐餐之或者脆就作为药使用。

白玉琦他们过滤来的盐，实际上就是所谓的青盐。

特别是这些盐，还是从重金属超标的苦泉里提炼来的。