东厂小饭堂（美食） 第34节(3/3)

“师父，为什么要这么多灯啊？”

宗良略数了数，今日的蜡烛，是平日里的两倍之多。

宋云凝笑笑：“为了让他们看清，这炒米粉是怎么来的。”

今夜米粉的供应，分为两，一是汤粉，可以用杂酱、榨菜丝和煎等相佐。

而另一，则是炒粉。

与汤粉的温婉转不同，刚刚锅的炒粉，带着腾腾的锅气，便是饥辘辘之时，最好的安。

宋云凝在小饭堂的备餐区，架设了一个简易的灶台，见时间差不多了，她便开始燃火。

新鲜米粉不同于米粉，只需在开中过一，沥分之后，便能开始炒制。

桌上的片，早就被腌制好了，待锅中油温一，宋云凝便将片扔了去。

加过胡椒、酱油的片，一油锅，便发了“滋滋”的声响，宋云凝抄起锅铲，疾手快地翻腾几，片就变了，差不多有五成熟了。

而后，宋云凝便往锅里洒了一把红彤彤的小米椒。

小米椒被切成辣椒圈后，辣味能更好地被油激发，香辣的滋味，瞬间便充满了整个小饭堂。

太监们走到门，其中一人，便忍不住打了个嚏。

“好香啊！”

众人纷纷叹着，不禁加快了脚的步伐。

东厂小饭堂，灯火明亮，这亮堂堂的觉，让人自然而然觉得温馨。

宗良连忙招呼众人，：“诸位公公，想要清淡儿，清左边排队等汤粉！要吃重的，排在右边，等着炒粉锅！”

众人一听，连忙照味，站到了不同的队伍。

但无论是哪边的队伍，都忍不住伸了脖，往宋云凝的锅里看去。

宋云凝的已经炒得荤香扑鼻，而后，她又抓起了一把鲜的小白菜，倒了锅中。

“滋啦”一声，小白菜便拥向了锅里的片和小米椒，翻炒几后，脆生生的小白菜便服了。

宋云凝看准火候，又将一大把鲜米粉，倒了锅里。

白的米粉，一便将片、小米椒和青菜盖住了，宋云凝放锅铲，换了一双加的筷，伸米粉里，用拉扯、转圈的方式，翻动米粉。

众人看着雪白的米粉，忍不住小声嘀咕。