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叶上,这样蒸熟之后,粘豆包就带着苏
叶的清香味了。
金氏最喜
这
好吃又有好寓意的东西了,所以家里的大黄米全都用来
粘豆包了,包了一百六十多个。
孙大娘是个
心
,若不是二儿媳妇生孩
,她要去照顾月
,这时肯定要过来黄家帮忙包粘豆包了。
孙氏推让了半天,见金氏是真心要给的,也就不装假了,直接拿回家去了,反正也不怕踏人
了。
“四嫂,这是黄家大嫂给我五哥的,我们可
不了主,也不敢替他装大方。”
醒发好的面团,解开盖
后,会闻到淡淡的酸味,面团不会膨大,但是
来的粘豆包会更好消化,
也更好。
想吃的时候,去外面取几个粘豆包,简单地在锅里
一
,各个
糯香甜。若是想更好吃些,就蘸上麦芽糖,咬上一
,那滋味简直太好吃了!
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黄家今年没
苏
,蒸粘豆包用的苏
叶还是孙大娘家的呢。
用开
浸泡一
的苏
叶,把苏
叶泡开后,清洗
净,然后把
梗
剪掉。
一炷香后,金黄透亮的粘豆包就
锅了,开锅时,大黄米的
气和香味瞬间扑过来,立刻便让人迷了
睛。
气腾腾的粘豆包,看着就特别的有
。
赵六丫跟娘亲端着
乎乎的粘豆包往家走,刚要
院
,就被王氏拦住了,一脸理所当然地跟母女俩讨要吃
。
蒸好的粘豆包放在屋外,很快就能冻起来了,在外面冻过的粘豆包更加劲
耐嚼。
“也不是我嘴馋,是我肚
里的孩
馋,这肚
就一直咕咕叫,这粘豆包要是吃不到嘴,这心就直发慌。”
孙氏和赵六丫过来帮自家
活,自家男人又跟着赵晟赚了不少钱,金氏自然是要好好
谢一
赵家人了。
没等老娘说话,赵六丫先回绝了自家四嫂。
粘豆包在关外是
了名的
,不仅味
好,而且寓意也很
。有”发财“和”蒸蒸日上“的
好寓意。
用虎
收拢法包起来,再给它搓成一个椭圆形,最后包一个苏
叶,这样可以防止熟的粘豆包粘在一起,不好分离。
第一锅的粘豆包蒸
来,除了每人尝了一个外,其余的都送给孙氏了。
双手抹油,然后取一块面团先给它整理成小碗的形状,再放一个馅料在上面。
用筷
夹上一
放在嘴里,
糯的大黄米
上甜甜的豆馅,吃在嘴里又粘又香,香甜
糯。
“娘,给我拿两个粘豆包尝尝呗。”
这回吃了黄家的粘豆包,
回让小儿
拿鱼还人
。。
粘豆包包好后,放在笼屉上,
开上锅,蒸一炷香的时间就熟了。