说到这里,张亚辉
慨
:“说起来,我真的特别特别
谢裴总!”
“我
的事
到底是不是一件有意义的事
?除了赚钱之外我还能不能有一些别的追求?难
未来的十年、二十年,我也会一直这样摆摊摆
去吗?”
正如芮雨晨所分析的,这可能是为了打造一个庞大的餐饮帝国,让小吃集市、冷面姑娘和《地摊百态》纪录片一起,打造一个小吃餐饮品牌。
“但说实话,想要摆摊所面临的困难实在太多了!”
“听说您之前也是一位小吃摊主,那您又是如何变成小吃集市负责人的呢?”
“作为一个普通的小吃摊主,能被破格提
为小吃集市的负责人,负责这么大的一个项目,我
到非常荣幸。”
而在筹备的过程中,在跟其他摊主的
中,这些想法慢慢地萌生了。
但张亚辉
那么接
来,就得问一些更加关键的问题,对主题
行一
升华了。
“但,这也只是其中的一个方面。”
“更关键的一
在于,小吃集市让我们这些摊主,
受到了家的温
,还有一
特殊的人文关怀!”
“这让我时常
到迷茫和困惑。”
“我想,这才是裴总借由小吃集市,想要传达的理念吧!”
“所以,哪怕我之前摆摊的收
尚可,但也一直有一
非常矛盾的心态,就是对自己正在
的事
缺乏认同
。”
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“很多摊主占
经营、小吃的品质良莠不齐、不诚信
易、
扔垃圾等现象,让不少人也对小吃摊有偏见。”
好在脑
灵活? 喜
自己钻研,
的烤冷面在当地小有名气。
“一个小小的地摊,对摊主来说是营生的手段,而往大了说,地摊经济、小店经济也能增加就业岗位,是烟火气,是老百姓生活的滋味。”
“我们能够
觉到受尊敬地活着,能够
觉到未来是乐观的、充满希望的,也看到了小吃摊不会消亡,而是会用一
更先
、更文明的方式
到现代的城市生活中,成为城市饮
文化的一
分。”
之后? 裴总又将他破格提
为小吃集市的负责人? 这才有了现在的一幕。
“就像之前的那个街
采访:大
分人都支持小吃摊和夜市,但前提是不能在自己家楼
。”
“而小吃集市不仅仅是为我们所有的摊主提供了更有保障的生活,也向我们展现了一
更加有序、健康、文明的摆摊方式!”
“在这里,我们不用担心生活的风险,不用费心自己去筛选原材料,也不用担心被误解,而只需要认真
好的小吃、满足顾客的
味就可以了。”
“作为摊主来说,摆地摊意味着起早贪黑、朝不保夕,凌晨天不亮就要开始准备,直到
夜才能回去。”
张亚辉颇为
慨地
了一
气? 讲
了自己的经历。
后来? 冷面姑娘举办地摊
大赛,张亚辉
的烤冷面获得评委们的一致好评? 受聘为
顾问。
显然,裴总开小吃集市不是为了赚钱。
因为家
条件不好,所以
中毕业就辍学跟父母一起摆摊。
自从来到小吃集市之后,张亚辉就一直在思考裴总此举的
意。
显然? 张亚辉作为小吃集市的负责人? 对小吃集市这个项目的理解很
刻、定位很准确,解释也非常的通俗易懂。
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